|
|
|
寄せ鍋の〆といえば雑炊が定番ですが、残った出汁にカレールーを入れてシーフードカレーにしてみました。
鍋をしている間に具から良い出汁が出ているので、簡単に美味しいシーフードカレーが出来ます。
ただ普通の土鍋でやるとカレーの匂いが残って後で大変なことになるので、深めの鍋か何かで寄せ鍋をするか、別鍋でカレーだけを作った方が後片付けが楽です。
|
続きを読む [〆のシーフードカレー]
|
中華風カレーがおいしかったんだから和風のカレーも作ってみたらおいしいんじゃないかと思ってたんです。
で、なんかの本で電子レンジで作るカレーが載っていてそれを作っていたときに思いつきで残っていた鰹節を入れてみたんですが、これが絶妙な味を出してなかなかうまい！
というわけでちょっと練り直して公開することにしました。干しえびを戻すのに電子レンジを使うと早く味が出ますが、それと同じでコレも鰹節の味が適度に利いてます。^^
|
続きを読む [レンジで作る和風カレー]
|
残り物のカレーを使ってスープにしたラーメンです。
同じような方法でカレーうどんも作りますが、ちょっと目先を変えてラーメンにしてみたらこれがなかなかイケるんですよ。カレーと中華ってやっぱり本質的に合ってるのかも。^^;
一人暮らしでカレーだと途中で飽きることも多いんですが、これでレパートリーが一つ増えました。^^
|
続きを読む [カレーラーメン]
|
「大根をカレー味で煮るの?」って気持ち悪く感じるかもしれませんが、これが結構いけるんです。
ただしカレーと入っても、お蕎麦屋さんで出すような和食の甘辛いカレーです。
どうです? なかなかいけそうな気がしてきたでしょ。^^
|
続きを読む [大根と豚肉のカレー煮]
|
普通のカレーもひき肉を使って作るとサラッとしておいしいんですが、「そういえばキーマカレーっていうとひき肉を使ってるよなぁ」と思って作り方を調べてみたら、ひき肉を使ったカレーのことをキーマカレーというんだそうです。知らなかった…。
普通にご飯にかけてもおいしいですが、作り置きしておいてパスタのソースとして使ってみたり、ピザみたいにチーズを振りかけて焼き目をつけてもおいしそうです。 |
続きを読む [キーマカレー]
|
|
