残り味噌汁の卵焼き

ちょっとだけ味噌汁が残ったときとか、同じ実の味噌汁で飽きてきたなぁ～というときは出し巻き卵の出汁の代わりに味噌汁を使えます。
あらかじめ作っておいておくと、何かもう一品ほしいなぁという時とか、お弁当のおかずなんかに便利ですよ。

	1. 味噌汁と卵をとく味噌汁と卵を混ぜてときます。卵の分量は残ってる味噌汁の分量とか、どの程度やわらかい卵焼きにしたいかによって調節してください。今回は豆腐とねぎの味噌汁を作ったので見た目がイマイチですが、わけぎなんかを入れると緑色が映えます。
	2. 卵を焼く卵焼き器があればそのほうがきれいに作れると思いますが、フライパンでも十分です。オムレツを作る要領で卵をまとめます。ここでは分量を半分ずつ焼いてまとめましたが、一回で作るときは中心の火のとおりに気をつけてください。
	3. 卵を簀巻きでまく焼いた卵を熱い間に簀巻きでまいて形を整えます。そのままオムレツ風で食べても十分ですが、こういう形でおいておくと、冷蔵庫からぱっと出せるので便利ですよ。ちなみに皿に持ったものの写真は、左の写真分を半分だけ切って出したものです。残りは冷蔵庫に保存しておいて翌日の晩御飯でいただきました。:)

それはただの自炊さ