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ゴーヤを1本買っても、一人暮らしだと使い切るのに時間がかかることがあります。 そんな場合こんな風に和え物を作って常備菜にしておくと、ちょっと何か一品ほしいなぁって時に便利です。 時間が経つにしたがって徐々に味が変わってくるので、自分でちょうどいいタイミングを見つけるのも楽しみになります。 |
材料
作り方
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1. ゴーヤを薄切りにして、塩昆布と和える 作り方といってもこれだけです。 他の料理をするときにでも一緒にゴーヤを細切りにしておき、適量の塩昆布と一緒に和えます。私はゴーヤ半分で10gくらいが適量でしたが作りながら試してみてください。 ポン酢を入れて手で全体を揉んで、タッパか何かに入れて冷蔵庫で保存しておきます。 |
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2. 全体に味がなじめば出来上がり 写真は冷蔵庫で1日くらいおいたものです。 塩昆布がなじんでゴーヤが柔らかくはなっているけど、まだゴーヤの苦味が十分に残っているので私はこのくらいが好みです。 時間が経つにしたがって塩昆布の味が勝ってくるので、味の変化を楽しんでください。 |
