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自炊って面倒くさい? やってみれば楽しいですよ。
失敗したって大丈夫。どうせ食べるのは自分ですから。
まずくったって次に作るときに加減すればいいんです。
大事なのはやってみること。ここはその手助けをするためのサイトです。
なるべく手間がかからず、でも「んまっ」と思える美味しい料理を紹介しています。
何を作るか迷ったら、メニューやキーワードから食べたいものを探してくださいね。
あそうそう、お気に入りが見つかったら緑色の
ボタンを押しといてください。
後で人気レシピの集計にでも使わせてもらいます。:-)
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筋張っていてそのままでは固くて食べれないような牛肉を、赤ワインと時間がとっても豪華な一品に変えてくれます。
時間はかかりますが作り方はとても単純で、塩、胡椒、赤ワインの酸味を使って素朴な旨味を楽しめます。
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続きを読む [牛肉の赤ワイン煮]
関連するタグ: きのこ, パーティ, 牛肉
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宇和島鯛飯のレシピ、というよりそのタレのレシピです。
本当は名前のとおり鯛の刺身を甘辛のタレと混ぜてアツアツのご飯にかけて食べるんですが、
鯛に限らず残ったお刺身や、お刺身の切れ端を使って作っても美味しく頂けます。
普通は食べるときにその場でタレを混ぜますが、少しお刺身を漬けこんで食べても美味しいですよ。
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続きを読む [宇和島鯛飯]
関連するタグ: ご飯, 卵, 残り物
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こちらではスーパーのDeliなんかによくハンガリアンマッシュルームスープというものが売られていて
偶に食べるんですが、どうも私には味が濃すぎるのか食べていて途中で飽きてきます。
でもあの濃厚なマッシュルームの味は好きなので、軽めのものを家で作ってみました。
マッシュルームの代わりに椎茸で作ることも可能ですが、味は軽くなります。
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続きを読む [マッシュルームスープ]
関連するタグ: きのこ, スープ, ベーコン
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大分の日田に麺の両面をあらかじめパリッと焼いた焼きそばがあるのですが、かた焼き焼きそばと普通の焼きそばを混ぜたような食感でなかなか美味なんです。
ここではそのアイデアを頂いて、普通の焼きそばと同じ材料であらかじめ麺を香ばしく焼いて、普段のソース焼きそばとは一味違う一品にしてみました。
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続きを読む [日田風パリパリ焼きそば]
関連するタグ: かつお節, 夏, 豚肉, 麺類
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単純にトマトと卵を一緒に炒めれば出来上がり、、と思いきや、単純なだけに美味しく作るのが難しい料理の一つです。
コツは、あらかじめ調味料を卵に合わせておくことと、トマトを先に焼き固めることです。
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続きを読む [トマトと卵の炒め物]
関連するタグ: トマト, 卵, 基本, 夏, 残り物
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