残り味噌汁の卵焼き
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ちょっとだけ味噌汁が残ったときとか、同じ実の味噌汁で飽きてきたなぁ〜というときは 出し巻き卵の出汁の代わりに味噌汁を使えます。あらかじめ作っておいておくと、 何かもう一品ほしいなぁとか、お弁当のおかずなんかに便利ですよ。 |
材料
- 食材
- 味噌汁の残り 1杯分
- 卵 4つ
- 調味料
- 特に何もいりませんが、、お好みで日本酒や塩で味を調整してください。
作り方
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1. 味噌汁と卵をとく 味噌汁と卵を混ぜてときます。卵の分量は残ってる味噌汁の分量とか、 どの程度やわらかい卵焼きにしたいかによって調節してください。 今回は豆腐とねぎの味噌汁を作ったので見た目が イマイチですが、わけぎなんかを入れると緑色が映えます。 |
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2. 卵を焼く 卵焼き器があればそのほうがきれいに作れると思いますが、フライパンでも十分です。 オムレツを作る要領で卵をまとめます。ここでは分量を半分ずつ焼いてまとめましたが、 一回で作るときは中心の火のとおりに気をつけてください。 |
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3. 卵を簀巻きでまく 焼いた卵を熱い間に簀巻きでまいて形を整えます。そのままオムレツ風で食べても 十分ですが、こういう形でおいておくと、冷蔵庫からぱっと出せるので便利ですよ。 ちなみに皿に持ったものの写真は、左の写真分を半分だけ切って出したものです。 残りは冷蔵庫に保存しておいて翌日の晩御飯でいただきました。:) |
コメント
いつも楽しみに拝見しています
更新していて嬉しいです
これは。。すごい発想ですね！
でもはずれなしなので、こちらも美味しいの
でしょう。上手にやけるかわかりませんが
今度挑戦してみますー！
す、す、すみませ〜ん。>_<
いつも更新できてなくて。。
こういう小さなメニューってたまにリクエストがあるんですけど、
載せてほしいって言う要望が結構あるんでしょうか。。
実は書く側としては、あまり書くことがなくて困っちゃうんですよねぇ。。
このメニューだって、単純に言ってしまえば、
残った味噌汁に卵に混ぜて焼くだけ、ですし。。
どうなんでしょう？
作ったことのないメニューを作るときにいつも参考させていただいています。お世話になってます。
味はおいしく、ほかのメニューと比べてより手軽かつ簡単にできるものなら、ぜひ知りたいです！普段はあまり自炊をしてないので味噌汁でだし巻を作るという発想が簡単にはでてきません。これはｲﾝｽﾀﾝﾄ味噌汁でもおいしくできるのか試してみたいです。
Posted by: H2O : May 30, 2007 07:06 PM4月に出産をし、しばらく拝見していませんでした。簀巻きってプロの方は色々な料理に使われるんですよね？ これからも更新楽しみにしています。
Posted by: あーるこ : September 9, 2007 10:33 PMはじめまして！
ほんとうはジャーマンポテトを見て投稿したかったのですが、やり方が分からなかったのでこちらからにします。
う〜ん、ジャーマンポテトにはいろいろなレシピもありますけど、ベーコンはやっぱり必須ですね。
私もいくつかヴァリエーションのせているので良かったら遊びにきてくださいね。
http://www.jcc-regio.com/doitsupotato/index.html
それと、卵焼きを味噌汁で作るなんてなかなか考えつかないですよね！おもしろうそう。
Posted by: ザンドマン : November 13, 2007 11:25 AM