簡単ミートソーススパゲティ
|
真面目にミートソースを作るとなると肉と野菜を別々に炒めたり、赤ワインやトマトソースで しっかり煮込んだりと結構大変ですが、ここでは簡単にケチャップとトンカツソースで作っちゃいます。 コレはコレでナポリタンスパゲティ的な安っぽさがあっておいしいですよ。 |
材料
- 食材
- 合挽き肉 100gくらい
- 玉ねぎ 半個
- しいたけ 2個
- 調味料
- ケチャップソース 大さじ2
- トンカツソース 大さじ1
- 酒 適量
- 醤油 少量
- 塩 少量
作り方
|
1. 材料を細かく切る 玉ねぎはみじん切りに、椎茸は細かく切ります。ここでは冷蔵庫にあった椎茸を入れましたが、 別ににんじんとかピーマンをみじん切りにして入れてもOKです。ピーマンの苦さが入っても それはそれでおいしいですよ。 |
|
2. じっくり材料を炒める まずひき肉を炒めてポロポロにして、玉ねぎと椎茸を炒めます。玉ねぎを入れたら少し塩をいれ、 中火で玉ねぎから水分を飛ばすようにして炒めます。だいたい玉ねぎの色が変わってくる頃が目安です。 その後酒を入れて水分を飛ばします。 |
|
3. ケチャップとトンカツソースを入れる 材料が炒められたらケチャップとトンカツソースを入れ、全体に味が馴染むように混ぜながら水分を飛ばして 行きます。ただしある程度具がまとまるくらいの水分は残します。最後に醤油を回しかけて匂いがたってきたら 出来上がりです。 |
|
|
4. 器に盛って出来上がり 麺を盛ったさらにミートソースをかけて出来上がりです。仕上げにパルメザンチーズとか、黒胡椒を 振りかけてもイケますよ。 |
コメント
こんにちわ。
そのミーとソースは、何人分ですか。
ﾒｰﾙにて返事おねがいします。
明日までにお願いします。
ワタシの場合は1人前です。
人によって1食分は代わってくると思いますので、あくまで目安としてください。
多めに作っても、タッパーか何かに入れておいて、
次の日オムレツにかけても美味しいですよ。
コメントする