ゴーヤと塩昆布の和え物
|
ゴーヤを1本買っても、一人暮らしだと使い切るのに時間がかかることがあります。そんな場合 こんな風に和え物を作って常備菜にしておくと、ちょっと何か一品ほしいなぁって時に便利です。 時間が経つにしたがって徐々に味が変わってくるので、自分でちょうどいいタイミングを見つけるのも 楽しみになります。 |
材料
- 食材(...というほどでもないですが)
- ゴーヤ 半本
- 塩昆布 適量
- 調味料
- ポン酢(または酢) 大さじ1程度
作り方
|
1. ゴーヤを薄切りにして、塩昆布と和える 作り方といってもこれだけです。他の料理をするときにでも一緒にゴーヤを細切りにしておき、適量の 塩昆布と一緒に和えます。私はゴーヤ半分で10gくらいが適量でしたが作りながら試してみてください。 ポン酢を入れて手で全体を揉んで、タッパか何かに入れて冷蔵庫で保存しておきます。 |
|
|
2. 全体に味がなじめば出来上がり 写真は冷蔵庫で1日くらいおいたものです。塩昆布がなじんでゴーヤが柔らかくはなっているけど、 まだゴーヤの苦味が十分に残っているので私はこのくらいが好みです。 時間が経つにしたがって塩昆布の味が勝ってくるので、味の変化を楽しんでください。 |
コメント
コメントする