たらこ納豆スパゲティ
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普通の納豆スパゲティに、「納豆だけだと今ひとつ物足りないなぁ」とおもってたらこを足してみたら、 たらこの塩気がいい感じに加わって、かなりおいしく出来上がりました。 レシピではたらこを生のまま調理していますが、軽く火を通してたらこのプチプチ感を出してもおいしいです。 |
材料
- 食材
- たらこ 半房
- 納豆 1パック
- 大葉 4, 5枚ほど
- バター 適量
- 調味料
- 醤油 適量
- 酒 少量
作り方
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1. たらこを房からだし、大葉を細切りにする たらこは包丁で房からこそげ出します。房に入ったまま細かくたたくように切ると出来上がったときに たらこの玉ができるので、面倒でも房から出した方がいいです。 大葉は細切りにして、ほぐしておきます。 |
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2. 納豆をかいて、たらこと混ぜる 納豆をかいたところに、たらこと調味料を入れて混ぜます。混ぜたら上にバターを置いておきます。 このバターは茹であがった麺をこの上において、麺の熱さで溶かして混ぜます。 |
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3. 茹でた麺を、たらこ納豆とあえる 麺を茹で、バターが溶けやすいようにたらこ納豆の上にのせます。しばらくバターを溶かして全体をあえます。 皿に盛ったら、上に大葉を散らして出来上がりです。お好みで胡椒を振ってちょこっとピリッとした感じを出してもおいしいです。 |
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