チヂミ風納豆チャーハン
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普段から納豆は好きでよく食べるのですが、ためしに納豆ご飯をフライパンで焼いてみて、ただ普通に焼くのでは 面白くないので チヂミ風に両面をこんがりと焼いてみました。端っこがぱりっとしておいしいです。シンプルに納豆と ご飯と卵で作ってもおいしいです。 |
材料
- 食材
- 納豆 1パック
- ご飯 一膳分
- 卵 一個
- にら 4本くらい
- キムチ 適量
- 調味料
- 醤油
- ごま油
作り方
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1. にらを小口切りにする にらは生のまま、納豆と混ぜ合わせます。あらかじめ小口切りにしておいてください。 |
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2. 納豆ご飯を作る 納豆をよく混ぜ、卵を混ぜ、ご飯と混ぜてください。納豆は糸がまとまるまで混ぜたほうがおいしいです。 調味料として、醤油、ごま油を入れます。1.で切っておいたにら、キムチも一緒に混ぜておいてください。 |
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3. フライパンに流し込む フライパンはあらかじめ熱しておいたところにごま油を入れ、よくなじませておきます。そこに2.の納豆ご飯を 流しいれてください。ここで普通の焼き飯ならパラパラにするためにフライパンを振りますが、この料理の場合は そのままフライパンに広げて焼いていきます。底が焦げ付かないように注意してください。 |
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4. 片面がこんがりと焼けてきたら、裏返す 時々焼き面をチェックしておいて、こんがり狐色に焼き目がついたら、お好み焼きをひっくり返すように くるっとひっくり返してください。やわらかいので失敗するかもしれませんが、気にしないように。 裏返した後で形を整えてしまえば味は変わりません。:p |
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5. 周りをカリッとさせる ひっくり返したら、フライパンのふちからごま油をまわしいれ、カリカリに焼いていきます。時々フライパンを 振って 焦げ付きに注意してください。ふちが「プチプチ」と音が立たないようならごま油を足して、フライパン をまわしながら焼いていきます。焼き面が狐色になったら出来上がりです。 |
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