もやしのお好み焼き風
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キャベツの代わりにもやしを使って、小麦粉の生地の代わりに卵を使ってお好み焼き風に してみました。もやしのシャキシャキ感と卵のふわっとした感じがなかなか合っておいしいです。 |
材料
- 食材
- もやし かるく一掴み
- 卵 2個
- 豚肉 薄切りを2枚くらい
- 調味料
- 塩 2つまみ
- 和風だしの素 少量
- 酒 少量
- 牛乳 適量
- マヨネーズ
- ケチャップ
- とんかつソース
- 鰹節
作り方
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1. 材料を用意する 豚肉は一口大に切り、もやしは水にさらしてちぎれたひげなんかを掃除しておきます。 卵は牛乳、酒、塩、和風だしの素を入れたあと、といておきます。 この料理は蒸し焼きする感じで調理しますので、ほかの材料を入れるときは火の通りの いいものを入れてください。 |
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2. 卵を焼いた上に材料を並べる くっつかないようにフライパンに油をなじませた後、卵を広げて焼きます。 まだ卵が半熟のうちにもやしを乗せ、その上に豚肉を広げます。 卵の上に満遍なく広げてください。裏面が焼けてきたらひっくり返します。 |
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3. 出来上がりにソースをかける こんがりと焼きあがったら皿にとり、とんかつソース、マヨネーズ、ケチャップ、鰹節などを お好みでかけて出来上がりです。 |
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