カレーラーメン
|
残り物のカレーを使ってスープにしたラーメンです。 同じような方法でカレーうどんも作りますが、ちょっと目先を変えてラーメンにしてみたら これがなかなかイケるんですよ。カレーと中華ってやっぱり本質的に合ってるのかも。^^; 一人暮らしでカレーだと途中で飽きることも多いんですが、これでレパートリーが一つ増えました。^^ |
材料
- 食材
- カレーの残り お玉1杯くらい
- ベーコン 2, 3枚
- もやし 半袋
- 卵 1個
- 麺 一玉
- 調味料
- 中華だしの素
- 酒
作り方
|
1. 残ったカレーでスープを作る 残り物のカレーを水で薄めてスープにします。このときカレーを作ったなべでやると、 なべについているカレーも取れて一石二鳥です。フツフツと沸騰してきたら中華だしの素をいれます。 味を見て物足りないようならしょうゆを少し足します。味加減はちょっと薄め位がちょうどいいです。 |
|
2. 材料を切る 材料を一口大に切ります。カレーの中の具の残り具合を見ながら、冷蔵庫に残っているものを 適当に入れちゃいましょう。ここではベーコンを使いましたが、カレーに肉が残ってなければ 豚肉のほうがおいしいでしょうし、ピーマンを入れてもおいしいと思います。 |
|
3. 材料をいためる 中に入れる材料をいためます。カレースープの味加減にもよりますが、ここでの味付けはなくてもかまいません。 物足りないようならちょっと塩コショウを振る程度で十分です。 卵を入れる場合はあらかじめカレースープの中に入れて半熟状態にしておきます。 |
|
4. 麺をゆでる 別鍋で麺をゆで、器に入れておきます。時間がたつと麺同士が引っ付きますが、どうせスープの中で ほぐれるのでそのままにしておきます。^^; |
|
|
5. 具とスープを入れる ゆでた面の上に炒めた具をのせ、その上からスープを注いでいただきます。好みで黒胡椒を 振ってもおいしいです。ねぎのみじん切りを入れてもいいですが、スープの味が濃い目だと しつこく感じるかもしれません。 |
コメント
一人暮らし、丁寧にされてるんですね〜
そんな感じがしました。
レシピもわかり易くて、見やすくてきれい！
豚丼を作ってみました。
おいしかったです！
またこのサイト利用させていただきます。
Posted by: にゃん : June 4, 2005 06:24 PM最高！
Posted by: 黒 : August 13, 2007 05:10 AMコメントする